Смена кодировки файла в Linux (из cp1251 в utf8)

Для смены кодировки открытого файла из cp1251 в utf8 в Linux, воспользуйтесь командой:

tail -f tail -f test.log | while read line; do echo $line | iconv -f cp1251 -t utf8; done

где test.log - название файла